淮扬菜谱家常菜做法 ，淮扬菜谱家常菜做法大全
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本文目录
金针菇炒肉丝的家常做法
用料 ：金针菇一盒 ，瘦肉适量 ，做法做法做法做法蒜4～5瓣 ，视频姜4-5片 ，肉末肉末酱油适量 ，金针家常金针家常盐适量，菇的菇生抽适量，做法做法做法做法红甜椒半只 ，视频葱花适量 ，五香粉淀粉适量
做法 ：
步骤1
猪瘦肉或牛肉 ，切成切或片 ，加少许酱油 ，盐，五香粉 ，淀粉拌匀稍腌。
步骤2
金针菇洗净 ，去根部，切成两段或者三段 ，控水备用 。
步骤3
红椒洗净去蒂切丝或切片 。姜蒜葱切好备用。
步骤4
热锅下油 ，油热后 ，下姜末蒜炝锅 ，下腌好的肉丝煎至两面金黄，色起锅备用 。
步骤5
放油再烧热 ，下金针菇和红椒丝翻炒至熟，放盐、生抽 、鸡精调味 。
步骤6
再放熟瘦肉翻炒片刻 ，撒上葱花 ，装备开吃。
金针菇做法美食
主料：金针菇200g 、木耳200g
配料 ：红辣椒 、盐 、香油 、辣椒油 、米醋
做法
1 、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短 。
2 、黑木耳用温水泡发 。
3 、木耳泡发好后 ，锅中烧开水 ，下木耳烫熟 ，捞出放较大的碗中 。
4 、将焯水后的黑木耳切丝 ，红辣椒洗净切末 ，备用 。
5 、锅中烧开水 ，下金针菇烫熟 ，捞出放较大的碗中 。
6 、适量的盐、香油、辣椒油、米醋调成汁 。
7 、把调好的汁 ，金针菇，木耳丝 ，红辣椒末一起搅拌均匀即可 。
金针菇酿肉家常做法
主料
猪肉适量
金针菇适量
辅料
辣椒适量
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
金针菇酿肉的家常做法步骤：
1.取少许肉剁成肉泥 ，金针菇清洗。
2.将洗好的金针菇码碗里 ，放进锅里蒸五分钟。
3.锅里烧油放进辣椒丁炒香，再放进肉末炒匀 。
4.放点盐 。
5.放点鸡精和清水烧开 。
6.蒸好的金针菇撒上香葱 。
7.炒好的肉末浇在蒸好的金针菇碗里即成 。
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